大田原市で最高級の「とちぎ和牛　匠」をお得に販売

栃木で育てられた和牛で、最高級の肉質のものだけに許されるブランド名です。指定された生産者によって安全、清潔な環境の中で肥育された黒毛和牛で、かつ、 枝肉格付がA・Bの4等級以上に格付けされた枝肉だけがその名前を使用することが許されます。 平成11年、12年の2年連続で全農主催・全国枝肉共励会で優勝するなど、その実力は実証済み。各地の市場や全国の一流料亭、ホテルなどで高い評価をいただいております。

「とちぎ和牛」の中でも、（公社）日本食肉格付協会による枝肉格付で、「BMS　NO.１０以上（Ａ等級のみ）」を満たした枝肉だけに与えられる、特上ブランド名が「匠」です！年間出荷頭数約４０００頭の中から、たった８％のみが名乗れる大変貴重なお肉はサシの入った霜降り肉で、キメが細かく、やわらかく、風味豊かで、旨味とろける逸品。是非一度ご賞味ください。その美味しさにご納得いただけるはずです。

当店はお肉を一頭まるまる仕入れ、自社で解体、加工することにより更にコストを抑えています。熟練の職人たちがひとつひとつ丁寧に精肉し、部位毎に特徴を引き出していきます。 だからこそ、人気の稀少部位も揃います。使用されるお料理やお好みによって、ご提案や最適なカットもいたします。気軽にお問い合わせください。

お肉の専門店だからこそ、精肉する際に通常は捨ててしまう部位も店内でお惣菜に加工し、余すことなく使い切ることでコストを削減！しかも、最上級のお肉の旨味がお惣菜を更に味わい深くします。お肉への愛情があるからこそ、どんな部位も無駄にせず、美味しくお客様にお届けいたします。